肝臓をサポートするロール白菜
排泄の機能をサポートする重要な機関の腎臓の働きが悪くなると不要な物質が溜まってしまい体のあっちこっち障害を与えるようになってしまいます。
そんな重要な腎臓をサポートする食材としてはカリウムの含む食材をチョイスします。
・キュウリ・白菜など野菜類に多く含まれます。
このカリウムは老廃物や毒素などの排泄機能を助ける働きをしてくれます。
体に毒素をためて、腎臓に負担をかけないためにも、乾燥系のごはんは避けて、スープ系の水分たっぷりごはんを心がけましょう。
肝臓をサポートするロール白菜の色別素材
白…豆腐
たんぱく質が豊富で消化吸収が高い良質なたんぱく源で低カロリー
白…白菜
カリウムやカルシウムが豊富で肝臓を助けてくれる働きを持つ
赤…トマト
がんの予防に効くとされているリコピンが豊富。完熟されているもののほうが栄養価が高い
茶…ささみ
DHAやEPAが豊富でコレステロール低下作用があります。またタウリンなども豊富で肝臓の働きを助けてくれます。
茶…キュウリ
ビタミンＣやＥなどのビタミンのほかに利尿作用のあるイソクエルシトリンを含んでいる
黄色…ニンジン
βカロチンが豊富。さらに油でいためることで吸収率もアップ
肝臓をサポートするロール白菜の調理方法
①豆腐をつぶし、ささみ、キュウリ、にんじんをみじん切りにしてすべてを混ぜる。
↓
② チキンスープを用意しておき、その中に１の食材を白菜で巻いてコトコトと煮込みます。
↓
③ある程度煮込み終わったところで、ホールトマト(缶詰)をスプーンで適量振りかけて冷めたら完成です。
包んだ理由は中の具材を固めるためなので白菜はできる限り細かくしてからのほうが冷めやすいですよ。
所要時間は煮る時間を含めて15分
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手作りごはんと併用するのに最適なフードランキング
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